soba dining 和み @新宿区神楽坂

神楽坂通りのメイン通りから一本奥に入った通り

芸者新道にあるsoba dining 和み

趣のあるお蕎麦屋さん

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お通し

油揚げのおひたし

店名通り和むな〜

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蕎麦ふ田楽

甘辛のタレに絡んだ蕎麦ふ、美味

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煮物

彩り鮮やかな煮物

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さきいかの天ぷら

歯ごたえがよく甘味もあり

美味な天ぷら

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水そば

10割のそばが氷みずに

冷たい氷みずで〆られたそば

コシ、のど越し抜群

甘めのもり汁との相性もいいです

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二色そば

シルクを練り込んだシルク蕎麦と赤米を練り込んだ赤米蕎麦

水切れと共にそばの甘味が増し

コシ、のど越しも抜群です

ごちそうさまでした

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日本フードアナリスト協会

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